Kombucha workhop

Vezeti: Sipos Barbara

Engem Barbarának hívnak, és közel 6 éve iszom kombuchát, egy éve pedig kistermelőként árulom is Nógrád megyében. 

Az elmúlt években belekóstoltam a gombászat és a vadnövénygyűjtés világába is, ma már szakellenőri végzettséggel keresem az erdőt-mezőt, de a kombucha lett az igazi szenvedélyem, amiben minden összeér: a türelem, a kézművesség és a természet iránti szeretet.

 Miért igyunk kombuchát?

Egy jó kombucha pre- és probiotikumokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egyensúlyát és az immunrendszert. Nálam ez nem csak elmélet: egy nehezebb időszak és egy antibiotikum-kúra után óriási segítség volt a felépülésemben, és azóta is szentül hiszek a jótékony hatásaiban.

 Ezért szeretném megmutatni másoknak is, hogy mennyi izgalmat, egészséget és egy igazi új hobbit is adhat ez az ital, ha nyitottak vagyunk rá! 

A budaörsi workshopon nem csak a technikát tanítom meg, hanem azt is, hogy szerintem miért érdemes beépíteni ezt az italt a mindennapokba és egyébb tippeket, és trükköket, vagy például milyen ha elrontod és hogyan lehet megjavitani. 

Szívesen mesélek a saját utamról, a kérdéseitekre is szívesen válaszolok, és közben együtt készítjük el az első kombuchátokat.

egy mikrobiomos info: 

 Mi az a mikrobiom, és miért fontos ez a kombucha szempontjából?

A beleinkben billiószámra élnek apró mikroorganizmusok, ez nevezzük mikrobiomnak. Ezek a baktériumok segítenek az emésztésben, hatással vannak az immunrendszerünkre, sőt a hangulatunkra és az energiaszintünkre is!

 Hogyan kapcsolódik ide a kombucha?

A kombucha élő probiotikumokat tartalmaz, vagyis olyan jótékony baktériumokat, amelyek segíthetnek táplálni és egyensúlyban tartani a bélflórát. Egy kiegyensúlyozott mikrobiom jobb emésztést, erősebb immunrendszert és sokak szerint jobb közérzetet is jelenthet.

 Miért érdemes tudatosan figyelni erre?

A modern életmód, a stressz és az antibiotikumok vagy az egyoldalú táplálkozás mind megviselhetik a bélflóránkat. A rendszeres, minőségi fermentált élelmiszerek - mint a kombucha - egyszerű és finom módja lehet annak, hogy támogassuk ezt az egyensúlyt.

 Tanuld meg te magad is elkészíteni! 

A Budaörsi workshopon nem csak azt mutatom meg, hogyan készül a kombucha, hanem azt is elmesélem amit érdemes tudni a bélflóráról és arról hogy hogyan illesztheted be ezt az italt a mindennapjaidba.

Elővételes jegyek (szept. 11-ig): 19 900 Ft, szept. 11-től 24 900 Ft (A foglalkozásra a helyek száma korlátozott, így előzetes jegyvásárlás szükséges.)

Az eseményen kép és hangfelvétel készülhet, mely felhasználásra kerülhet az online és offline felületeinken.